婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
海南哈利路亚清水湾海景酒店公寓挨着六星级的莱佛士酒店,在瀚海度假酒店的楼上,位于陵水县英州镇清水湾大道瀚海银滩,坐落在被誉为“会唱歌的沙滩”之上——清水湾。
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带孩子出行,住的是一室一厅的房子,有厨房和洗衣机,浴盆有两个,圆形的很大,一个在室内卫生间(干湿分离)、另一个在外面的阳台,适合爱嬉水的小盆友。但房间整体朝东,偏暗,只有早上可以照进来阳光,房间的地面很脏,说明没有擦,桌子上有淡淡的一层灰,卫生很一般,只是房型价位还不错,前面住的比利弗酒店卫生和服务好很多,因为没房了才选择了这里。希望酒店可以有所改进提升。
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位置很难找,就算好不容易找到了前台,先房间也很不方便,其他的倒还算好!
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周边环境还可以,一出酒店就是漂亮沙滩,房间阳台超大,真的一线海景,房间ok,服务一般般,等一晚还没热水,这个做的不足。